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嫁接黄瓜生产技术手册

一:嫁接黄瓜的优缺点
1:增强黄瓜的抗病性
    多年来,黄瓜的一些土传病害,例如黄瓜枯萎病和疫病等,对黄瓜生产为害很大。特别冬暖型温室黄瓜,因连作重茬,病害严重,造成黄瓜植株的大量死亡而严重减产,甚至绝产。到目前为止,还没有一种特效药物或抗病品种能解决这个问题。野生南瓜对黄瓜枯萎病和疫病具有高度的抗性,对枯萎病菌几乎免疫。因此,野生南瓜作砧木与黄瓜嫁接,可有效地防止黄瓜枯萎病及疫病等土传病害的发生。
2:黄瓜嫁接苗的耐低温性
     野生南瓜在地温8℃左右能迅速生长新根,而自根黄瓜根系正常生长,地温不能低于12℃。因此,早春茬嫁接黄瓜可提早种植,提早结果,本地区棚气温最低8℃,地温稳定达到8℃以上就可以定植。
3:增产性
     由于嫁接黄瓜根系吸收水、肥能力强,植株营养生长旺盛,病害及生理障碍的发生程度减轻。黄瓜不宜早衰,生育期明显延长,拉秧期推迟。一般冬暖型温室内嫁接黄瓜在正常管理情况下,生育期在7至10个月,商品瓜采收期比未嫁接的黄瓜延长2至4个月,提高了黄瓜的总产量。
4:耐储性
     由于嫁接黄瓜根系吸收水肥能力强,植株营养充足,嫁接黄瓜果实密度大,同样储藏条件至少比自根苗黄瓜多储藏2天,耐储性好,适宜长途运输。
5:嫁接黄瓜的果实不改变原来的品质:
    嫁接黄瓜的品质、风味、瓜条的形状及商品价值与未嫁接的黄瓜没有明显的差异,甚至由于嫁接黄瓜的耐储性、外观颜色,价格高0.2元/斤。
6:有利于生产无公害蔬菜:
     嫁接黄瓜由于抗病性增强,可减少农药的用药次数和用药量,从而减少了黄瓜内的农药残留以及对环境的污染,保证了瓜农及消费者的身体健康。
二:嫁接黄瓜的栽培模式
温室一茬栽培模式
     由于嫁接黄瓜的诸多优点,生育期明显延长,拉秧期推迟,这就为温室生产在适宜的温度光照条件下种植一茬有了可能,例如:同样条件下种植一茬嫁接黄瓜和前茬黄瓜后茬西红柿的对比。
茬数 品种 定植期 拉秧期 采收期
一茬 黄瓜 2月1日 11月10日 250天
二茬 黄瓜
柿子 2月1日
7月20日 7月10日
11月10日 130天
40天
1:嫁接黄瓜采收期是250天,二茬种植的采收期是170天。在250天里,一直在生产销售。而二茬种植的采收期170天,在温度最好的条件下,在培养苗子得不偿失。
2:种植第二茬需要种子肥料人工一亩地最少3000元。
3:总体算账一茬比二茬收益要高。算大帐算细帐。
大棚一茬栽培模式
由于大棚的条件限制,茄果类蔬菜生长期只有180天,种植 两茬蔬菜时间不够,利用嫁接黄瓜生长期长的特点一大茬就解决问题。
三:嫁接黄瓜的栽培管理特点
1:生育期的划分
→ 苗期 ← → 结果期←
↓ ↓ ↓
播种期------出苗期-----------------结瓜期----------------拉秧期
2:苗期重点是花芽分化
    黄瓜在第一片真叶刚出现时,就开始了花芽分化,在分化初期表现为两性花,之后由于条件的影响,则雌雄有别。当一片真叶已展开时生长点叶芽已分化至12节,此时第9节以内的各叶腋均已进行了花芽分化,但性型未定;当第二片真叶展开时,叶芽已分化至14~16节,3~5节花芽分化的雌雄已定;当第七片真叶展开时,花芽分化已至23节,同时16节以内的花芽雌雄已定。
    黄瓜的雌雄性别是可塑的。黄瓜花芽分化经过无性、两性、单性三个时期,分化初期为无性时期,出现雌蕊为两性时期,最后向单性方向发展,形成单性花,为单性时期。花芽性别的决定与遗传性有关外,主要取决于外界环境条件,利于雌性花分化时,雄蕊发育停止,雌蕊发育形成雌花,反之形成雄花。
具体影响花芽分化的条件有温度、光照、水分、肥料、气体及激素等因素,生产实际过程中,控制花芽分化主要方法:
(1)温度条件 黄瓜花芽分化时,应保持白天温度在25℃--27℃左右,以利于光合作用的进行,夜间将温度降至13℃~15℃,地温16~18℃,以抑制呼吸消耗,有利于黄瓜体内营养物质的积累,温差大能明显地增加雌花数量和降低节位,
 (2)光照条件 黄瓜属短日照植物,缩短光照时间有利于早形成雌花。在降低夜间温度的同时,缩短日照时数,可增加雌花数量和降低雌花节位。
(3)水分条件
嫁接黄瓜在不同水分条件下,会具有不同的雌雄分化。当土壤持水量40%时,每株可分化7个雌花,而在80%的持水量情况下,每株可分化16个雌花。所以土壤相对湿度在40%左右时雄花多,在80%时雌花增多1倍以上,可见适宜黄瓜花芽分化最适土壤含水量为80%,不同空气相对湿度对雌花量也有大致相同的影响。说明土壤水分和空气相对湿度大都会促进黄瓜雌花的发生,而干旱则会促进雄花分化。
(4)肥料条件
氮、磷、钾要配合使用。氮肥充足不应过多,磷、钾肥应保持充足。增施含氮多的肥料,虽可促进茎、叶肥大,但会抑制雌花分化,增加雄花分化;增施磷、钾肥,不仅可以促进根系发育,而且可以促进雌花的形成。
(5)气体条件
二氧化碳在空气中的含量增加时,可以抑制呼吸作用,促进雌花分化;增加二氧化碳含量,光合作用增强养分积累增多,有利于雌花形成。当空气中二氧化碳含达1%时(大气中二氧化碳含量0.3%),雌花分化率可达100%。增加二氧化碳的方法:在土壤中增施有机肥料;在有保护设施条件下增加二氧化碳气肥。
(6)激素条件
对黄瓜雌雄有影响的激素有:乙烯利、萘乙酸、2,4-D、吲哚乙酸、吲哚丁酸、矮壮素等,都有促进雌花分化的作用。乙烯利在生产上较为多用。冬春茬育苗时,因昼夜温差大日照较短,对雌花形成有利,一般不需要乙烯利;秋黄瓜育苗时,因昼夜温差小,需进行乙烯利处理。
     综上所述:嫁接黄瓜在发育过程中白天温度在25℃--27℃左右,夜间将温度降至13℃~15℃,地温16~18℃;缩短日照时数;土壤水分和空气相对湿度在80%;增施磷、钾肥减少氮肥;增加二氧化碳和增施有机肥料。都有利嫁接黄瓜的雌花分化。
3:定植--结瓜前期重点是调节瓜秧平衡
  (1):秧苗的大小:秧苗以一叶一心到两叶一心定植为好,定植后温室内的温度有利雌花分化,根系正处在生长旺盛期,温度适宜的情况下,根系迅速生长,有利培养壮苗。
  (2)温度水分管理;这一时期水分不宜太少,温度不宜太高,主要是温差大些,白天25--27为℃夜温13--15℃地温16--18℃.为培养雌瓜打好基础,嫁接黄瓜根系生长所需的地温在8℃以上,而自根黄瓜在12℃以上,所以温度管理还可以尽量低些。
  (3)放风起放帘管理;根据太阳升起的时间,实时起帘,当温度升到25℃时放风排湿换气,温度太低叶面有露水排湿效果不好,温度太高放风容易闪苗,放风前二氧化碳缺乏,不利生长。下午关风口晴天宜晚关,看温度在15℃关风口,当棚内温度再降到14--15℃时放帘子,棚内的温度在1小时内会升高2--6℃,总的原则是嫁接黄瓜在苗期尽量把温室夜温降到13--15℃,促使雌花分化。
4:结瓜中后期的管理
(1)中期管理

      从根瓜采收至第一次落蔓的管理称之为中期管理,这段时间黄瓜生产棚温度变化大,光照弱,光照时间短,气候多变,管理难度大,同时也是产量产值形成的高峰。
温度管理:此时期温度管理是核心,白天要尽可能延长光照时间,在不影响室内温度的前提下草帘尽量早揭晚盖,并实行四段变温管理,上午8:00-13:00,温度控制在25-30℃之间,超过27℃时开始放风。下午13:00-15:30光合能力明显下降,温度维持在20-30℃之间,盖帘前温度维持在16℃,盖帘后室内气温上升2--6℃,然后开始下降平缓,前半夜温度维持在20-15℃,后半夜12-10℃,即有利于养分输送,又能抑制呼吸消耗。地温应保持在15℃以上。随着气温的增高,日照时数的增长和光照强度的增加,植株制造的养分增多,夜间的温度也应提高,前半夜22-16℃,后半夜15-12℃,有利于养分的输送和瓜条生长。湿度管理:由于冬春季气温低,室内放风量小,极易形成高湿环境,发生各种病害,针对这一特点,应实行低温、低湿的管理措施。白天空气湿度控制在60-80%,夜间维持在85-90%之间,早晨叶片尽量不结水滴。应尽量减少浇水次数,不旱不浇水,水后要大放风,用药时尽量选择烟雾剂和粉尘。追肥:随着采瓜量的增加,及时补充养分。根据采收量和植株表现,确定追肥的品种和数量,一般在第四水开始随水追肥,如果叶片、瓜条颜色较深,追肥以氮肥为主,磷钾肥为辅,并注意钙镁和其他微量元素的补充。施用时先将肥料溶解随水追肥。若植株颜色较浅,叶片较大,则以追磷钾肥为主。追肥量应遵循“少吃多餐”的原则,避免一次追肥量过大。以后,可结合浇水追施稀鸡粪和沼液沼渣,但要注意必须充分腐熟发酵。
(2)后期管理
     落蔓摘叶:随着植株的生长和瓜条的陆续采收,生长点接近屋面时要采取落蔓。方法见后。瓜秧不接触地面,减少了感病的机会。落蔓前将下部的老叶、病叶及时摘掉,可减少养分消耗,改善通风透光条件,避免病害传播。
加强水肥管理,延长采收期:进入4月以后,为防止植株衰老、脱肥,尽量延长采收期,此时应注意加强肥水的管理,一般5-7天浇一次水,7-10天追一次肥,并确保冲施肥的质量。为提高瓜条的商品率,应及时疏掉弯瓜、病瓜和多余的小瓜。采收一定要及时,不可延迟采收而影响瓜条的商品率及总产量。
(3)特殊天气的管理
      在遇寒流、阴雪、连阴天的特殊恶劣天气的情况下,要实施特殊的管理措施,以减少或避免灾害性天气给生产造成损失。在强寒流到来时,严密防寒保温,增加纸被,草帘等覆盖物,室内采取临时加温,生火炉、点灯泡等措施。
下雪时要及时清扫,防止棚面积雪而增加骨架负荷过重导致温室骨架倒塌。连阴天时及早采收瓜条,减少瓜条对养分的消耗,在不明显影响室内温度下降的情况下,尽量揭开草帘争取一定时间的散射光。天气骤晴后进行叶面追肥,以迅速补充养分和增加棚内湿度,若叶片出现严重萎蔫时,可适当进行临时回苫。
5:打叶适可而止
     在黄瓜放蔓时,需要打底叶,黄瓜叶片的叶令是45天,打的过晚影响通风和消耗营养;打的过早减少了制造养分的功能叶,减产,打叶时要算计好叶片是不是超过45天了,适可而止。
6:病害以防为主,重点是生理变化期与气候变化期
      在生产的实际的过程中,抓好生理转变期和特殊气候变化期,生理转变期主要是定植过程的生理变化和营养生长和生殖生长(结瓜)期的病害防控,条件不同了,秧苗的生理就有变化,这个时期是易感病时期,根据不同的温室内经常发生的病害,进行广谱性的防治。总之在定植后防病一次,结瓜前防病一次,长时间阴天,晴天后一定要防病。本地区嫁接黄瓜主要病害是白粉病、角斑病、霜霉病、黑心病。
(1)白粉病 白粉菌对“硫”特别敏感,在定植前按每亩用硫磺粉1.8公斤加锯末或其他助燃剂点燃熏蒸,密闭熏闷一昼夜,可杀死白粉菌。A;用总有效成分42%的硫磺多菌灵悬浮剂100克兑水15千克;B;用总有效成分25%的乙嘧酚悬浮剂20克兑水15千克;C;用总有效成分25%的嘧菌酯悬浮剂10克兑水15千克。在发病初期连续喷洒2遍间隔3--4天。效果最好是硫磺多菌灵。喷药时对地面也要喷洒。
(2)角斑病、霜霉病 A;20%溴硝醇15克兑水15千克、B;细菌必治(20%的琥胶肥酸铜+28%三乙膦酸铝)30克兑水15千克、C;6%的噻霉酮10克兑水15千克。
(3)黑星病 25%苯醚甲环唑水分散颗粒剂6 克+6%噻霉酮10克兑水15千克。
四:嫁接黄瓜问答
1:花打顶怎么办?
黄瓜花打顶是保护地早春生产中经常遇到的问题。瓜秧生长停滞,龙头紧聚,节间短缩各叶腋出现小瓜钮,造成封顶。
(1)发病原因;温度偏低,尤其是土壤温度低,黄瓜根系发育慢,光合产物少。
(2)昼夜温差大夜间温度低,秧苗营养生长受到抑制,生殖生长超过营养生长。
(3)土壤干旱,肥料多烧根或土壤长期阴湿而沤根。
防治措施;
(1)提高温室内的温度,及时松土提高地温,促进根系发育。
(2)均匀施足充分腐熟粪肥,避免肥料施用不当烧根。
(3)适时适度浇水,不能控水过度,造成干旱:也不能大水漫灌,地温过低,产生沤根。
(4)挽救的方法;a:采用5毫克/升萘乙酸水溶液和爱多收3000倍液混合灌根刺激新根尽快发生。b:摘除秧苗上可见的大小瓜钮,减轻秧苗的负担,c:对秧苗喷洒快速促进茎叶生长的调节剂,如天然芸苔素(云大120)科资891和动力2003促进茎叶生长。d:追施速效氮肥(硝酸铵),提高温室内的温度,促进茎叶生长。
一般通过7--10天即可基本恢复,期间可酌情再浇水一次,以后逐渐进入正常管理。
2:秧苗没有控制好徒长怎么办?
      温室内的夜温过高,是造成徒长现象的首要因素;其次,苗期供应肥水过多,使黄瓜茎叶生长过旺,也是导致黄瓜徒长的因素之一。另外,黄瓜定植后到下瓜前,切不可盲目浇水,否则可促进茎叶迅速生长,瓜纽萎缩,严重影响产量。应该浇小水,同时加紧排湿,降低夜温。 已经出现徒长现象的,a:可叶面喷施40%乙烯利水剂2500-3000倍液或50%助壮素水剂500-600倍液抑制茎叶生长,促进瓜条发育。b:也可以拉大昼夜温差,白天25℃--30℃,夜温前半夜18--15 ℃后半夜15--12℃。C:也可以在瓜秧顶端第三节处,用手轻捏能听到嘎嘣一声,就可以了,不要揉搓,也能起到限制营养生长的作用。
3:喷洒增瓜灵容易出现的问题,怎么解决?
    施用增瓜灵是促进黄瓜雌花分化和防止徒长的有效措施,这点多数菜农都知道。但是,许多菜农只知其一,不知其二,就是只知其防止徒长,却不知施用过量对植株会产生抑制作用;只知其促进雌花分化,却不知何时施用效果最好,因此在施用中出现了误区:
    误区一:浓度越大,花芽分化、控制徒长效果越好;一遍药剂接一遍药剂,连续使用进行控制。
增瓜灵主要成分为三十烷醇和乙烯利,本身是促老化剂,在黄瓜生长期滥用增瓜灵造成药害,植株生长缓慢,茎蔓伸长受到限制,生长点受抑制,黄瓜瓜条短粗、畸形瓜多。直接受害叶的叶缘失绿干枯,再生新叶叶缘缺刻浅,叶面皱褶。易形成“花打顶”。苗期过量使用,还易造成“老化苗”或“僵苗”。
    误区二:增瓜灵任何生长时期都可以使用,只要黄瓜秧雌花见少,就可喷施一些增瓜灵增加雌花数量。
其实不然,黄瓜的生长发育是一个递进的过程花芽分化是第二片真叶展开时,叶芽已分化至14~16节,3~5节花芽分化的雌雄已定;当第七片真叶展开时,第16节以内的花芽雌雄已定。在育苗高温时期使用增瓜灵可以有效地促进雌花分化。但它只解决和当时叶片数相对应以后节位的瓜,你看到的节位没有瓜,喷药是不解决问题的,喷不好幼瓜生长受到抑制,畸形瓜增多。建议在黄瓜一个生育期内喷药不要超过2次。尽量能用温度控制的用温度控制。
因此,喷洒增瓜灵黄瓜上产生药害后,应及时喷施30毫克/千克的赤霉素混加600倍的云大120(芸薹素内酯)加以缓解,赤霉素的使用次数视植株受害和恢复情况而定,一般情况下1-2次即可。
4:生理萎蔫怎么办?
(1)症状 :生理性萎蔫对产量影响较大。早春栽培的黄瓜从定植到结瓜生长发育一直正常,但有时在中午特别是晴天中午叶片出现萎蔫现象。初期只是植株中、下部叶片在白天萎蔫,到夜间可恢复。发病严重时,如此反复几天后,整个植株叶片萎蔫且不能恢复,生长势
减弱,结瓜能力降低,甚至整株枯死。观察茎、根没有病变。
(2) 病因 A;主要是由于进行大水漫灌,使土壤含水量过高,土壤缺氧,造成根部呼吸受阻,厌氧根部酸化,吸收机能降低所致。B;土壤干旱,也会出现生理性萎蔫现象。土壤中各种离子浓度升高,微生物会产生有毒物质,吸收水分困难,使根系中毒,也会加重病情。
(3)防治方法
   A:选地覆膜及水分管理:尽量采用高畦栽培方式。现在农民种温室有大覆膜的习惯,有很多好处,但有一样特别不好的,是地面全部被地膜覆盖土壤换气减少,土壤含氧量减少,再大水漫灌,极易引起生理萎蔫。建议不要铺满地面,浇水时不要大水漫灌。发生萎蔫,松土,温室内温度不要太高,避免强光。
   B:还有不明的生理萎蔫,采用扎根多30--40克加天赐宝5--10克兑水15千克灌根,效果也比较明显。
5:落蔓有更简便易行的办法是什么?
    在吊线1.1米高处栓一铁钩,把从上数第三节挂铁钩上,再次落蔓时重复做,蔓一直挂铁钩上,不接触地面。

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